Les SFENJS MAROCAINS

Recette filmée pour le montage des sfenjs !

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Ingrédients :

• 1 kg de farine
• Levure boulangère
• 1/2 cuil. à café de sel
• 1 cuil. à café de sucre

Etape 1 

Diluer la levure dans 1 verre d'eau tiède avec sucre et farine, laisser reposer pendant 15 min afin que la levure gonfle.

Etape 2 

Dans la cuve du robot mettre la farine, le sel, le sucre et la levure qui gonflée.

Etape 3

Ajouter l'eau tiède et faire pétrir pendant environ 10 à 15 min afin d'obtenir une pâte souple et collante.

Etape 4 

Laissez la pâte reposer pendant 1h dans un endroit sec et recouvert d’un torchon propre.

Etape 5 

Quand la pâte est bien montée la travailler avec les mains en utilisant de l'huile. Prendre une petite boule de pâte, l'étirer avec les doigts et plonger les sfenjs dans de l'huile bien chaude.